Andere methodes
Ijsthee hoef je niet per definitie met alleen heet water te maken.
Er zijn tal van andere methodes waarop je ijsthee kunt maken.
Waaronder volgende:
- Cold brew > in koud water getrokken thee
- Shock brew > warme sterke thee direct afgekoeld door een hoeveelheid ijsblokjes (2:1)
- Ice drip > waarbij smeltend ijs langzaam door de thee sijpelt
Welke melanges?
Voor cold brew zijn in principe zijn alle melanges geschikt. Hoe meer harde kruiden of specerijen er in een melange zitten hoe langer de thee moet trekken.
Voor shock brew zijn alle melanges geschikt behalve de Appel Punch. De thee zet je immers warm en giet je daarna over een gelijke hoeveelheid ijsblokjes.
Voor ice drip gebruik je thee met zachte, broze ingrediënten die hun smaken snel afgeven. Alle melanges behalve de Spicy Chai, Hot Toddy, Zoete Appel, Appel Punch en Zwoele Avond.
Doorgaans gebruik je per liter water 10 gram Anne`s thee melange. Tenzij anders aangegeven.
Handige accessoires zoals gaasballen, katoenen theezakjes, papieren theezakjes, diverse zeefjes en bombilla rietjes koop je in onze webshop.
Cold Brew
Instructie snelle cold brew
Voor 1 liter snelle cold brew
- 1 liter koud water
- 10 gram Anne`s thee melange naar keuze
- French press of kan/pan met gaasbol of doe de thee los in een karaf en gebruik een zeefje bij het uitschenken. (zie filmpje)
- koelkast
Laat de thee minimaal 2 uur trekken in het koude water in de koelkast.
Serveer met ijs en verse garnering.
Laat je de thee in je karaf/pot/press zitten dan kun je er de hele dag door fris koud water bij gieten.
De thee blijft erg lang smaak afgeven.
Cold brew No Whisky peated
- 1 liter koud water
- 8 gram Anne`s thee melange Kampvuur
- 8 uur trektijd
Garneren met sinaassnipper (zacht sinaasappel gomsnoepje met chocolade coating ;)
Cold brew No sangria
- 1 liter koud water
- 10 gram Anne`s thee melange Vroeg Op
- 6 uur trektijd
Garneren met verse sinaasappelstukjes, bevroren bosbessen en takken verse melisse en munt.
Cold brew No Whisky mellow
- 1 liter koud water
- 8 gram Anne`s thee melange Verdiende Rust
- 10 uur trektijd
Garneren met verse gember.
Shock Brew
Instructie shock brew
Voor 1 liter shock brew
- 500ml water wat net van de kook af is
- 8 gram Anne`s thee melange naar keuze
- 750 gram ijsblokjes
- theepot met zeef of gaasbal
- karaf waarin al het ijs past
Doe de thee in de theezeef/gaasbal en hang in de theepot. Giet het hete water erbij en laat de thee 10 minuten trekken.
Verwijder het zeefje/de gaasbal en giet de thee rustig over de ijsblokjes in de karaf. Voeg eventueel nog ijsblokjes gemaakt van diezelfde thee of vruchtensap toe.
Shock brew Dolce Vita
- 500ml heet water wat net van de kook af is
- 8 gram Anne`s thee Dolce Vita
- 750 gram ijsblokjes
Garneren met bevroren schijfjes sinaasappel en ijsblokje gemaakt van sinaasappel -en citroensap.
Shock brew Lemon Bulb
- 500ml heet water wat net van de kook af is
- 8 gram Anne`s thee Gulle Dorstlesser
- 750 gram ijsblokjes
Garneren met bevroren schijfjes citroen en limoen.
Ice Drip
Instructie ice drip
Voor 1 liter ice brew
- 15 gram Anne`s thee melange
- 1 kg ijsblokjes
- karaf met schone koffiefilter of Hario drip systeem (zie filmpje)
Leg de helft van de thee in het filter en zet de filter op de karaf
Leg een deel van de ijsblokjes op de thee en leg de rest van de thee boven op die ijsklontjes. Bedek verder met ijsklontjes.
Passen niet alle klontjes in het filter? Vul ze dan bij zodra er wat gesmolten zijn.
De drip kun je eventueel buiten in de zon zetten wanneer je een kruidenthee gebruikt. Die geeft zijn smaak snel af.
Ice drip Zomers Zoet
- 15 gram Anne`s thee melange Zomers Zoet
- 1 kg ijsblokjes
Garnering: ijsbol (sphere) gemaakt van deze thee en verse eetbare bloemen.
Probeer ook eens de Anne`s thee Cottage Garden/Rozentuin, Tuvunu Tsai of Aardbeientaart in een ice drip.
Cold Brew No Sangria
Shock brew Lemon Bulb
Ice drip Zomers Zoet
Cold brew No Whisky mellow
Cold brew No Whisky 
Ijsbal-sphere